火头湾鸭血粉丝汤技术济宁小吃培训-博天堂网页

　　说鸭血粉丝汤系的一种风味小吃，恐怕无人怀疑；但把鸭血粉丝汤定为的“土特产”，或许会引起争论。近些年来，有关鸭血粉丝汤的“原创”是人还是人的争论，在网上和民间风生水起、甚嚣尘上。说鸭血粉丝汤“是的”，其所持论据是“金陵鸭血粉丝汤”名声显赫，已远远冲出了场；说鸭血粉丝汤“是的”，其论据则是，大凡吃过两地鸭血粉丝汤的人都会觉得，“金陵鸭血粉丝汤”的味道，比“的”差远了。

　　鸭血粉丝汤的市场现状堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能遇到鸭血粉丝店，这些鸭血粉丝店有些是有门面的，有些就是一小摊儿，而相同的则是都能生意，香味四溢。在这些鸭血粉丝店中，妯娌鸭血粉丝店、母女鸭血粉丝、麻老太鸭血粉丝称得上是个中翘楚。

　　的鸭血粉丝汤也有开到其他城市的。笔者的一位朋友在区曾看到不止一家鸭血粉丝店，尝过之后还真是风味。上前一打听，有些是人开的，有的就是当地人经营，不过无论如何，“鸭血粉丝”从产品到品牌，都算是走出了。

　　鸭血粉丝汤的粉丝润滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，6-10元一碗可谓价廉物美，广受人民群众的喜爱。鸭血粉丝汤制作也十分简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可。

　　是的鸭都，自然人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。而回味鸭血粉丝汤这家店，正是把这几样东西的美味发挥到及致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不尤的感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。 来历：有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴.

　　鸭血粉丝汤课程安排

　　理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营

　　小技巧，轻松创造财富。

　　示范讲解：1、老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。

　　自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程

　　鸭血粉丝汤培训内容

　　1、鸭血粉丝汤的选料、清洗的初步加工。

　　2、鸭血粉丝汤等主料及辅料的全部制作

　　3、鸭血粉丝汤的成品制作技术。

　　鸭血粉丝汤培训时间

　　不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

　　鸭血粉丝汤培训费用

　　价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。

　　鸭血粉丝汤赠送服务

　　1、指导招牌设计。

　　2、指导菜单设计。

　　3、指导整店运营。

　　鸭血粉丝汤教学实景